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Triptofano
Il Triptofano è un aminoacido poco polare, è alla base del gruppo di composti delle triptamine. È una molecola chirale.
Poiché l’organismo umano non è in grado di sintetizzarlo, deve essere ricavato dagli alimenti e pertanto è classificato tra gli aminoacidi essenziali. Interviene in numerose reazioni chimiche, fra le quali la sintesi della serotonina e dell’acido nicotinico.
È uno dei 20 aminoacidi ordinari che costituiscono le proteine del nostro organismo.
![Triptofano](https://www.esi.it/wp-content/uploads/2015/07/tripstofano.jpg)
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