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Inositolo

L’Inositolo è un poliolo carbociclico la cui forma più importante in natura è il myo-inositolo. Non è uno zucchero e non è considerato una vitamina, perché può essere sintetizzato dall’organismo. Si presenta come una polvere di bassa palpabilità, di colore bianco niveo, inodore, dal sapore lievemente dolce. L’Inositolo si trova in molti alimenti, in particolare nei cereali, nelle noci, nella frutta, specialmente in meloni ed arance.

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