Stérols végétaux

Les stérols végétaux sont extraits des plantes. Ce sont des substances naturelles très répandues, présentes par exemple dans les céréales, les fruits à coques, le brocoli et le pin. Il a été démontré que les stérols végétaux réduisent le taux de cholestérol dans le sang. L’hypercholestérolémie est un facteur de risque pouvant entraîner le développement de cardiopathies coronariennes. Les bienfaits sont obtenus en consommant chaque jour au moins 0,8 g de stérols végétaux.