Menthe

La menthe (du genre Mentha) est une plante herbacée pérenne, très aromatique, à la saveur typique et piquante, qui appartient à la famille des Lamiacées. Elle pousse dans toute l'Europe, ainsi qu'en Asie et en Afrique. Elle préfère les zones bien ensoleillées ou à moitié à l'ombre, mais résiste aussi aux faibles températures. Déjà bien connue au temps des Égyptiens et des Romains, la menthe était utilisée par le médecin grec Galien comme plante médicinale. La menthe peut avoir différents effets sur l'organisme : elle régule la motilité gastro-intestinale et favorise l'élimination des gaz ainsi que la digestion et la fonction hépatique. Elle possède un effet balsamique, pour le bien-être du nez et de la gorge.