Le mélilot (Melilotus officinalis L.) est une plante de la famille des Fabacées (ou légumineuses). Son nom dérive du grec méli, miel, et lôtós, lotus, car sa fleur est très recherchée par les abeilles pour sa teneur élevée en pollen. C'est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle à la racine très profonde et peu ramifiée. Elle se trouve dans les champs incultes, le long des routes et au bord des cours d'eau. Sa tige peut atteindre un mètre et demi de hauteur. Ses feuilles sont ovales et elliptiques, tandis que ses fleurs sont jaune brillant à la forte odeur caractéristique. Le mélilot est utilisé en phytothérapie pour ses bienfaits sur la circulation artérielle et sur la microcirculation. Enfin, il facilite le drainage des liquides corporels et son application sur la peau a une action apaisante et réduit de légères rougeurs.
