Steroli vegetali

Gli Steroli vegetali vengono ricavati dalle piante; sono sostanze naturali molto diffuse, si trovano ad esempio nei cereali, nei frutti a guscio, nei broccoli e nei pini. E' stato dimostrato che gli steroli vegetali riducono il colesterolo nel sangue. L'ipercolesterolemia costituisce un fattore di rischio per lo sviluppo di cardiopatie coronariche. L'effetto benefico si ottiene con l'assunzione giornaliera di almeno 0,8 g di steroli vegetali.