{"id":15183,"date":"2020-02-11T10:42:22","date_gmt":"2020-02-11T09:42:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esi.it\/?post_type=rubrica&p=15183"},"modified":"2024-06-19T11:09:04","modified_gmt":"2024-06-19T09:09:04","slug":"per-ritrovare-il-buonumore-prova-con-questi-5-alimenti","status":"publish","type":"rubrica","link":"https:\/\/www.esi.it\/es\/esi-informa\/vivere-meglio\/disturbi-dellumore\/per-ritrovare-il-buonumore-prova-con-questi-5-alimenti\/","title":{"rendered":"Per ritrovare il buonumore prova con questi 5 alimenti"},"content":{"rendered":"

Le abitudini alimentari possono anche influenzare l’umore<\/h2>\n

Le <\/span>endorfine, <\/b>meglio conosciute come \u00abormoni del buonumore\u00bb, sono sostanze prodotte dall’encefalo dotate di attivit\u00e0 stimolanti sull’organismo.<\/span>
\n<\/span>La loro sintesi pu\u00f2 venire parzialmente incentivata da alcuni alimenti e limitata da altri. <\/span>Ad esempio <\/span>sarebbero da evitare <\/b>i superalcolici, il caff\u00e8, gli zuccheri raffinati e i grassi saturi. Questi alimenti, pur offrendo una momentanea sensazione di benessere, in realt\u00e0 interferiscono negativamente con alcune funzioni cerebrali, tra cui la sintesi di endorfine. Al contrario, i cibi ricchi di vitamine<\/strong>, soprattutto vitamina B1, acido folico (vitamina B9), vitamina D e vitamina C, <\/span>migliorano il tono dell’umore.<\/b><\/a> Anche alcuni <\/span>minerali, <\/b>tra cui zinco, cromo, magnesio e selenio, si rivelano necessari per ritrovare il buonumore<\/strong>. Il cromo ad esempio, ottimizza la produzione di serotonina, un altro neurotrasmettitore legato al benessere psico-emotivo. Il magnesio invece \u00e8 un elemento regolatore sulle emozioni e il selenio contribuisce a modulare gli impulsi nervosi,\u00a0<\/span><\/p>\n

Cinque alimenti che aiutano a ritrovare il buonumore<\/h2>\n

Come abbiamo visto esistono dei cibi che possono renderci felici aiutandoci ad aumentare i livelli di serotonina<\/strong> nel nostro corpo.
\nMa nello specifico, quali sono gli alimenti che aiutano a ritrovare il buonumore<\/strong>? Vediamoli nello specifico.<\/span><\/p>\n

Cioccolato fondente<\/h3>\n

Il cioccolato<\/strong> al naturale sarebbe <\/span>amaro <\/b>e diventa dolce soltanto in seguito all’aggiunta di zuccheri, grassi e latte. In particolare quello <\/span>fondente, <\/b>che contiene un’elevata concentrazione di cacao, \u00e8 uno degli alimenti pi\u00f9 ricchi di flavonoidi<\/strong>, composti antiossidanti particolarmente benefici per l’organismo<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Tra gli effetti conseguenti all’assunzione del cioccolato amaro c’\u00e8 una notevole produzione di <\/strong><\/span>serotonina<\/strong>. Si tratta di un neurotrasmettitore con attivit\u00e0 stimolante sul sistema nervoso centrale, la cui sintesi parte dal triptofano<\/strong>, un aminoacido essenziale precursore contenuto in alcuni alimenti. <\/span>L’attivit\u00e0 della serotonina si realizza tramite specifici legami con recettori nervosi, che, dopo essere stati attivati, controllano molti comportamenti della <\/span>sfera psico-emotiva.<\/b><\/p>\n

Nel cioccolato fondente si trova anche la <\/span>teobromina, <\/b>un’altra sostanza utile per ritrovare il buonumore. Il suo ruolo stimolante infatti, contribuisce a migliorare la sensazione di benessere emotivo. <\/span>Magnesio e ferro<\/strong>, due <\/span>minerali <\/b>necessari per un buono stato psicologico, sono contenuti in dosi significative nel cioccolato fondente e, anche se la loro <\/span>biodisponibilit\u00e0 <\/b>non \u00e8 molto elevata, svolgono comunque un effetto stimolante.\u00a0<\/span><\/p>\n

Banane<\/b><\/h3>\n

Nella<\/span> banana <\/b>sono presenti elevate concentrazioni di <\/span>potassio<\/b>. Questo elemento \u00e8 indispensabile nella regolazione della permeabilit\u00e0 della membrana cellulare che partecipa attivamente alla modulazione nervosa degli impulsi. <\/span>L’elevata percentuale di <\/span>vitamina B9 e di acido folico <\/b>contenuta nella banana<\/span> contribuisce a incentivare la secrezione di <\/span>serotonina, <\/b>considerata per antonomasia l’ormone del buonumore. <\/span>La vitamina B6 <\/strong><\/span>(piridossina), <\/b>nota per la sua attivit\u00e0 neuro rilassante, svolge un efficace ruolo sia calmante che antidepressivo ed \u00e8 in grado di risollevare il tono dell’umore.\u00a0<\/span><\/p>\n

Noci<\/b><\/h3>\n

Si dice che il consumo di<\/span> noci, <\/b>come anche di altri tipi di frutta secca, possa contribuire a <\/span>migliorare il tono dell’umore<\/b> e a diminuire i livelli di stress. Le noci sono particolarmente sazianti, ipercaloriche e caratterizzate da un ottimo equilibrio tra <\/span>acidi grassi, <\/b>principalmente <\/span>insaturi<\/b>. Questi composti, tra cui i famosi omega 3, migliorando lo stato di salute fisica del corpo, aumentano anche il <\/span>benessere psicologico <\/b>e la resistenza ad agenti stressogeni.<\/span><\/p>\n

La presenza, tra gli altri, di elementi <\/span>minerali <\/b>come potassio e ferro, associati a tiamina svolge un’azione estremamente benefica sullo stato emotivo della persona. <\/span>Un altro beneficio nel consumo di frutta secca \u00e8 quello di stimolare la produzione di <\/span>dopamina<\/b>. Un ormone strettamente collegato al buonumore che, unito alla notevole concentrazione di triptofano e di acido folico, contribuisce a migliorare la reattivit\u00e0 del soggetto nei confronti delle avversit\u00e0.<\/span><\/p>\n

Semi di girasole<\/b><\/h3>\n

Acido folico e magnesio sono i due costituenti principali dei <\/span>semi di girasole, <\/b>un altro alimento di estrema rilevanza per <\/span>regolare il tono dell’umore<\/b>. <\/span>L’elevata concentrazione di <\/span>magnesio, <\/b>che contribuisce a ridurre ansia, nervosismo e stanchezza, svolge un’azione sinergica con le sostanze sopra elencate e rende questi cibi la scelta perfetta per uno spuntino anti-stress.<\/span><\/p>\n

I semi di girasole sono l’ideale per fare il pieno di acidi grassi. Sia i grassi polinsaturi (omega 6 e acido linoleico) sia quelli monoinsaturi (omega 3 e acido oleico) sono due gruppi di composti necessari per il benessere psicosomatico<\/strong>. <\/span>Grazie alla notevole concentrazione di <\/span>triptofano <\/b>(i semi di girasole sono infatti gli alimenti vegetali in assoluto pi\u00f9 ricchi di questo aminoacido), essi sono in grado di sintetizzare grandi quantit\u00e0 di serotonina<\/strong>.<\/span><\/p>\n

I <\/span>semi di girasole <\/b>contengono infine molte vitamine del gruppo B, il cui ruolo sul controllo delle funzioni encefaliche \u00e8 noto da tempo. In particolare la <\/span>vitamina B6 <\/b>\u00e8 un potente alleato per il buonumore dato che minimizza aggressivit\u00e0, irritabilit\u00e0 e sbalzi d’umore.<\/span><\/p>\n

Uova<\/b><\/h3>\n

Un uovo <\/b>sodo contiene oltre il 20% della quantit\u00e0 raccomandata di <\/span>triptofano <\/b>da consumare in una giornata, classificandosi tra i cibi pi\u00f9 efficaci per <\/span>prevenire cali d’umore<\/b>.<\/span><\/p>\n

L’uovo contiene anche considerevoli percentuali di <\/span>zinco, <\/b>un minerale coinvolto in numerose reazioni di catalisi enzimatica importanti per il corretto assetto metabolico dell’organismo. Oltre a un importante ruolo di controllo organico, lo zinco partecipa anche alla regolazione del <\/span>tono dell’umore <\/b>in quanto agisce a livello dei recettori sinaptici ottimizzando le risposte a stimolazioni nervose.<\/span><\/p>\n

La seratonina per ritrovare il buonumore<\/h2>\n

Come abbiamo appena visto esistono quindi alimenti che possono contribuire al benessere psicologico<\/strong> delle persone, a patto che siano inseriti in un <\/span>regime dietetico bilanciato<\/b> e variato<\/strong>. <\/span>Alla base del controllo sull’umore, la sostanza maggiormente coinvolta rimane la <\/span>serotonina, <\/b>un neurotrasmettitore capace di modulare la trasmissione degli impulsi sinaptici.<\/span><\/p>\n

Tutti i cibi in grado di incentivare la sua sintesi a partire dal precursore <\/span>triptofano <\/b>sono quindi degli efficaci alleati per prendersi cura di s\u00e9 in maniera del tutto naturale.<\/span><\/p>\n

Un potente alleato del buonumore \u00e8 <\/span>l’iperico,<\/b><\/a> conosciuto come \u00abErba di san Giovanni\u00bb, un vegetale contenente ipericina, rutina e altri flavonoidi, tannini e xantoni. <\/span>Tra questi <\/span>l’ipericina <\/b>agisce inibendo la ricaptazione di noradrenalina e serotonina, e quindi migliorando il tono dell’umore. Solitamente <\/span>l’iperico <\/b>viene assunto sotto forma di estratto secco, componente di integratori alimentari.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Inoltre un costituente fondamentale di questi frutti \u00e8 il <\/span>triptofano, <\/b>elemento precursore a sua volta della serotonina. Trattandosi di un aminoacido essenziale che l’organismo non \u00e8 in grado di sintetizzare, esso deve essere introdotto con il regime alimentare. <\/span>Le <\/span>endorfine, <\/b>tra cui soprattutto la serotonina, sono neuromediatori coinvolti nei circuiti cerebrali di controllo sulla percettivit\u00e0 emozionale che condiziona in maniera evidente il <\/span>tono dell’umore.<\/b><\/a> <\/b>L’associazione tra piridossina, potassio e triptofano svolge un’azione sinergica a livello nervoso, aumentando il buonumore<\/strong>.<\/span><\/p>\n