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Beta-caroteno
El Caroteno es una provitamina terpénica que se encuentra en las zanahorias y en numerosos vegetales, a los que proporciona el característico color rojo o naranja. De su metabolismo se producen dos moléculas de vitamina A. Existe en dos formas: alfa y beta. El Beta-caroteno es la forma más común en la naturaleza. El beta-caroteno, tomado como complemento, se aconseja a quienes tienen la piel muy clara, asociado a filtros solares de espectro amplio, para reducir las reacciones de fotosensibilidad provocadas por la exposición a la luz solar.
