{"id":25940,"date":"2023-07-27T10:24:24","date_gmt":"2023-07-27T08:24:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esi.it\/?post_type=rubrica&p=25940"},"modified":"2024-06-19T17:50:19","modified_gmt":"2024-06-19T15:50:19","slug":"cose-la-fibra-e-perche-incide-su-un-corretto-transito-intestinale","status":"publish","type":"rubrica","link":"https:\/\/www.esi.it\/en\/esi-informa\/salute-360-gradi\/intestino-pigro\/cose-la-fibra-e-perche-incide-su-un-corretto-transito-intestinale\/","title":{"rendered":"Cos’\u00e8 la fibra e perch\u00e9 incide su un corretto transito intestinale?"},"content":{"rendered":"

Cosa si intende per fibra?<\/h2>\n

Si definisce fibra <\/b>l’insieme di tutte quelle sostanze indigeribili dagli enzimi digestivi dell’apparato digerente dell’essere umano. \u00c8 per\u00f2 utilizzabile dal microbiota intestinale<\/b> e apporta numerosissimi effetti benefici al nostro organismo<\/b>. Le fibre alimentari si trovano in diverse forme solo nei vegetali e vengono suddivise in due grandi gruppi: fibre solubili in acqua<\/b> e fibre insolubili in acqua<\/b>.<\/p>\n

La fibra insolubile \u00e8 contenuta principalmente in cereali integrali, legumi e frutta (alla base della dieta mediterranea) e trattiene acqua da 5 a 25 volte il suo peso.<\/p>\n

La fibra solubile \u00e8 fermentata dai batteri dell\u2019intestino crasso con formazione di acidi grassi a catena corta. Per questo motivo \u00e8 considerato un ingrediente alimentare non digeribile in grado di stimolare selettivamente la crescita e\/o l\u2019attivit\u00e0 metabolica di un numero limitato di gruppi microbici, importanti per il buon funzionamento dell\u2019organismo.<\/p>\n

Quali sono le funzioni della fibra per un corretto transito intestinale?<\/h2>\n

Conferisce maggiore senso di saziet\u00e0<\/b>, rallenta lo svuotamento gastrico e l\u2019assorbimento di carboidrati e grassi<\/a>, di conseguenza abbassa i livelli di glucosio e di<\/b> colesterolo<\/b><\/a> nel sangue<\/b>. Svolge un\u2019azione prebiotica<\/b>, ovvero stimola la crescita dei batteri \u201cbuoni\u201d presenti nell’intestino, migliorando dunque la funzionalit\u00e0 intestinale<\/b> (per esempio contrasta la stitichezza).<\/p>\n

I cereali integrali contengono pi\u00f9 fibre in quanto \u00e8 contenuta nella crusca del chicco, crusca che con i processi di raffinazione viene allontanata. Attraverso questi passaggi, gran parte della crusca e quindi della fibra viene persa. Ecco perch\u00e9 per assicurarsi la giusta dose di fibra giornaliera \u00e8 meglio optare per cereali e derivati integrali<\/b>, limitando il consumo delle farine raffinate.<\/p>\n

Il destino metabolico della fibra alimentare \u00e8 la digestione e il catabolismo da parte della microflora intestinale con produzione di acidi grassi a corta catena (acido butirrico, acido propionico e acido acetico) e CO2.<\/p>\n

L\u2019acido butirrico viene usato a scopi energetici dai colonociti, il propionato viene utilizzato dagli epatociti per la gluconeogenesi, mentre l\u2019acetato pu\u00f2 essere ossidato a scopo energetico o utilizzato per la biosintesi lipidica.<\/p>\n

Infine, abbiamo detto che la fibra solubile \u00e8 in grado di rallentare l\u2019assorbimento dei nutrienti<\/b>, riducendo cos\u00ec sia la glicemia postprandiale che la glicosuria (presenza di zuccheri nelle urine).<\/p>\n

L’importanza della fibra alimentare per un corretto transito intestinale\u00a0<\/h2>\n

Inoltre l\u2019importanza della fibra alimentare nella dieta<\/b> \u00e8 legata, ad esempio, alla prevenzione di patologie come il cancro del colon. Studi epidemiologici hanno accertato una relazione tra il rischio di cancro del colon ed alimenti ricchi in carni rosse e grassi animali.<\/p>\n

Di contro, vi \u00e8 una evidente correlazione inversa tra la frequenza dello stesso tumore e il consumo di alimenti di origine vegetale ricchi in fibra, vitamine, e in particolare acido folico, vitamina E e polifenoli.<\/p>\n

Non sono del tutto chiari quali siano i meccanismi chimico-fisici, biologici e fisiologici con cui la fibra possa intervenire nella patogenesi di alcune malattie come cancro al colon, diabete ed obesit\u00e0. Per\u00f2 sicuramente con la sua funzione trofica (stimolazione della crescita) sulla mucosa del colon, promuove una rigenerazione della mucosa stessa.<\/p>\n

Concludendo, per quanto riguarda la riduzione della colesterolemia, la fibra sembra agire con un duplice meccanismo: da una parte riduce a livello intestinale l\u2019assorbimento del colesterolo di origine alimentare, dall\u2019altra promuove la conversione del colesterolo in sali biliari.<\/p>\n

Quantit\u00e0 della fibra nella dieta<\/h2>\n

I LARN raccomandano di consumare negli adulti almeno 25 -30 g\/die di fibra alimentare<\/b> anche in caso di apporti energetici <2000 kcal\/die in quanto si \u00e8 visto che il consumo regolare di fibra si associa a una riduzione del rischio cardiovascolare e dello sviluppo di patologie cronico degenerative (es diabete tipo nell\u2019infanzia, 8,4 grammi ogni 1000 kcal\/die con un rapporto insolubili\/solubili di 3:1).<\/p>\n

Corretta alimentazione e consigli per prevenire stipsi<\/h2>\n

Alla base di un fisiologico transito intestinale<\/b> c\u2019\u00e8 una corretta alimentazione<\/b> e uno stile di vita attivo<\/b>. Vediamo insieme alcuni consigli pratici<\/b> per prevenire l\u2019insorgenza di questa fastidiosa condizione.<\/p>\n

    \n
  1. Aumentare l\u2019apporto di liquidi <\/b>ad almeno 1.5-2 litri al giorno.<\/li>\n
  2. Assumere almeno una porzione di verdura ad ogni pasto<\/b>, cotta o cruda. Verdure crude e cotte svolgono ruoli diversi sul transito quindi assicurati di alternare tra le due opzioni.<\/li>\n
  3. Consumare ogni giorno 2-3 frutti di medie dimensioni<\/b>, prediligendo kiwi, pere, albicocche, fichi e prugne.<\/li>\n
  4. Alternare i cereali raffinati<\/b>, quali pane, pasta e riso, con quelli integrali<\/b>. Anche in coloro che non sono abituati a consumare con regolarit\u00e0 alimenti ricchi in fibra \u00e8 bene aumentarne il consumo con gradualit\u00e0. Questo perch\u00e9 si potrebbero verificare degli effetti collaterali sgradevoli quali meteorismo, flatulenza, distensione addominale, diarrea. Mangiando alimenti ricchi in fibre e non bevendo acqua a sufficienza non viene favorito il corretto transito intestinale. Motivo per il quale possono verificarsi stipsi, costipazione fino a vere e proprie ostruzioni intestinali.<\/li>\n
  5. Includere nella propria dieta ogni giorno 1-2 porzioni di yogurt o latte fermentato<\/b> (kefir).<\/li>\n<\/ol>\n

    Quali alimenti in natura aiutano per trattamento della stipsi?\u00a0<\/h2>\n

    In commercio troviamo diversi tipi di integratori naturali per combattere la stitichezza<\/b>, basati su fitocomplessi (insieme di piante) con meccanismi d\u2019azione molto differenti.\u00a0<\/p>\n

    Le piante ad azione lassativa<\/b> come la Senna<\/b>, Cascara <\/b>e Frangula <\/b>stimolano la contrazione della muscolatura del colon aumentando la peristalsi intestinale.\u00a0 Favorendo cos\u00ec il progredire delle feci verso l\u2019esterno. Inoltre promuovono la secrezione di acqua e sali da parte dell\u2019intestino, rendendo la massa fecale pi\u00f9 voluminosa e morbida\u00a0 (quindi pi\u00f9 facile da espellere).<\/p>\n

    Integratori contenenti fibre come lo Psillio<\/b> hanno un’azione lassativa naturale<\/b> di tipo meccanico. Attira infatti acqua nell\u2019intestino formando un gel emolliente che idrata il contenuto intestinale, aumenta la massa fecale favorendo cos\u00ec il transito intestinale<\/b> e l\u2019evacuazione.<\/p>\n

    L\u2019uso di prodotti a base di Psillio risulta essere utile anche in caso di emorroidi o ragadi anali. Questo perch\u00e9\u00a0 ammorbidendo le feci riduce il dolore causato dal loro passaggio attraverso il canale rettale. Una particolarit\u00e0 dello Psillio \u00e8 che fermenta pi\u00f9 lentamente di altre fibre e quindi non aumenta il gas a livello intestinale, utile ad esempio in caso di colon irritabile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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