{"id":12276,"date":"2019-06-17T11:12:16","date_gmt":"2019-06-17T09:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esi.it\/?post_type=rubrica&#038;p=12276"},"modified":"2024-06-19T14:41:34","modified_gmt":"2024-06-19T12:41:34","slug":"glicazione-e-invecchiamento-cutaneo-come-contrastarla","status":"publish","type":"rubrica","link":"https:\/\/www.esi.it\/en\/esi-informa\/bellezza-naturale\/pelle\/glicazione-e-invecchiamento-cutaneo-come-contrastarla\/","title":{"rendered":"Glicazione e invecchiamento cutaneo: cos&#8217;\u00e8 e come contrastarla"},"content":{"rendered":"<h2><b>Invecchiamento cutaneo: cos\u2019\u00e8 la glicazione?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La glicazione \u00e8 quella reazione in cui molecole di zucchero si legano alle proteine.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">La molecola formata dal legame tra zucchero e proteina, detta glicoproteina, subisce varie trasformazioni, fino a dare origine ai prodotti finali avanzati di glicazione, o pi\u00f9 semplicemente Ages (Advanced Glycation End-products).\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Gli Ages, accumulandosi nel tempo nell\u2019organismo, vanno ad <strong>alterare la struttura e la funzione delle proteine<\/strong>, tra cui anche quelle del collagene e dell\u2019elastina, le due proteine pi\u00f9 abbondanti nella pelle.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Rendendole pi\u00f9 rigide, vanno ad inibire la loro elasticit\u00e0, <strong>provocando la formazione e l\u2019accentuarsi delle rughe <\/strong>ed evidenziando <strong>l&#8217;invecchiamento cutaneo<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gli Ages che si formano all\u2019interno del nostro corpo vengono detti \u201cendogeni\u201d, ma <strong>possono anche essere introdotti con l\u2019alimentazione<\/strong> ed in questo caso si parla di Ages \u201cesogeni\u201d. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Entrambi favoriscono anche l\u2019<strong>infiammazione e lo stress ossidativo<\/strong>, che sono all\u2019origine di numerose patologie. <\/span><\/p>\n<h2><b>Lo zucchero nemico della pelle<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La formazione degli <\/span><b>Ages endogeni<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e8 dovuta principalmente a un eccesso di glucosio libero nel circolo sanguigno. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Questo avviene quando nell\u2019alimentazione c\u2019\u00e8 <strong>abbondanza di zuccheri e cereali raffinati<\/strong>.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Entrambi vengono infatti assorbiti come glucosio, che viene immagazzinato nel fegato e nei muscoli, ma quando queste riserve sono gi\u00e0 piene, resta libero nel sangue, prima di venire trasformato in grasso.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Il glucosio, quando si trova in eccesso nel sangue, si lega pi\u00f9 facilmente alle proteine, tra cui anche collagene ed elastina.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Lo zucchero quindi non \u00e8 solo nemico della linea, ma anche della pelle<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">E\u2019 quindi necessario adottare un\u2019alimentazione che <strong>eviti innalzamenti troppo bruschi della glicemia<\/strong> ed allora non bisogna dimenticare di:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">evitare il pi\u00f9 possibile zuccheri e dolcificanti;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">sostituire i cereali raffinati e le loro farine con quelle integrali;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">introdurre un po\u2019 di attivit\u00e0 fisica ogni giorno.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Quali cibi scegliere e quali cotture preferire<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Tra gli alimenti pi\u00f9 ricchi di Ages<\/strong> troviamo le carni, soprattutto quelle pi\u00f9 grasse, i formaggi, in particolar modo quelli stagionati, i prodotti da forno (crackers, biscotti, pane tostato) e quelli confezionati, considerando che spesso l\u2019industria aggiunge appositamente Ages ai prodotti, per renderli pi\u00f9 saporiti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La formazione degli Ages \u00e8 favorita inoltre dalla <strong>cotture ad alte temperature e con calore secco<\/strong>, come quelle alla piastra, alla griglia e al forno.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Molto pi\u00f9 sicure e quindi da preferire sono la <strong>cottura al vapore, in umido o la bollitura<\/strong>.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Uno stesso alimento, quindi, se cotto in modo differente, pu\u00f2 apportare un diverso quantitativo di Ages. Ad esempio, ben diverso \u00e8 bollire una patata rispetto a friggerla, mangiare la carne cruda o in umido rispetto a quella cotta alla griglia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In tutti i casi, \u00e8 bene che<strong> in tavola non manchino mai<\/strong>:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">la frutta fresca; <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">la frutta secca a guscio;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">le verdure;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">i legumi; <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">i cereali integrali; <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">tutti alimenti naturalmente poveri di Ages e ricchi di vitamine ed antiossidanti.<\/span><\/p>\n<h2><b>Come evitare l\u2019invecchiamento cutaneo precoce<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se nessuno si pu\u00f2 sottrarre al normale processo fisiologico di invecchiamento, \u00e8 altrettanto vero che ognuno pu\u00f2 adottare uno stile di vita che gli permetta di <strong>limitare l\u2019invecchiamento cutaneo precoce e ritardarne l\u2019insorgenza<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tra le varie strategie che si possono mettere in pratica, l\u2019alimentazione, come si \u00e8 visto, gioca sicuramente un ruolo molto importante.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">La dieta occidentale fornisce, ogni giorno, un grande quantitativo di Ages; basterebbe semplicemente <strong>dimezzarne l\u2019introito<\/strong>, con una maggior consapevolezza nel modo di nutrirsi, per limitarne anche i danni.<\/span><\/p>\n<p><b>L\u2019importanza del collagene<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Col passare degli anni, la <strong>produzione di collagene diminuisce e la pelle perde fisiologicamente elasticit\u00e0 e lucentezza<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.esi.it\/it\/linea\/integratori-naturali-linea-biocollagenix\/\"><strong>Assumere un integratore di collagene<\/strong><\/a> diventa quindi utile proprio per contrastare l\u2019insorgenza delle rughe e ritardare l\u2019invecchiamento cutaneo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.esi.it\/it\/linea\/integratori-naturali-linea-biocollagenix\/\">La linea Biocollagenix di Esi<\/a><\/strong>, nelle sue diverse formulazioni, <strong>assicura una buona concentrazione di collagene<\/strong>, mantenendo la pelle tonica e luminosa.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli Ages accelerano l&#8217;invecchiamento della pelle. Cosa sono esattamente e come possiamo ridurli?<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":12500,"template":"","categorie_consigli":[570],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Glicazione e invecchiamento cutaneo: scopri di pi\u00f9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri come adottare uno stile di vita sano che ti permetta di limitare l\u2019invecchiamento cutaneo precoce e ritardarne l\u2019insorgenza.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.esi.it\/it\/esi-informa\/bellezza-naturale\/pelle\/glicazione-e-invecchiamento-cutaneo-come-contrastarla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Glicazione e invecchiamento cutaneo: 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