Collezione: Triptofano: Sintesi di Serotonina

Il Triptofano è un aminoacido poco polare, è alla base del gruppo di composti delle triptamine. È una molecola chirale.
Poiché l’organismo umano non è in grado di sintetizzarlo, deve essere ricavato dagli alimenti e pertanto è classificato tra gli aminoacidi essenziali. Interviene in numerose reazioni chimiche, fra le quali la sintesi della serotonina e dell’acido nicotinico.
È uno dei 20 aminoacidi ordinari che costituiscono le proteine del nostro organismo.