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Peperoncino: Metabolismo e Azione Antiossidante
Il Peperoncino (Capsicum annuum) è un arbusto a portamento eretto, con foglie lanceolate verdi. È un genere di piante della famiglia delle Solanaceae, originario delle Americhe, ma attualmente coltivato in tutto il mondo.
Il frutto, usato come alimento fin dai tempi antichissimi, è ricco di Capsaicina, un principio attivo impiegato oggi in fitoterapia, perché stimola il metabolismo e presenta azione antiossidante.
