Il Chitosano è un polisaccaride derivato dalla deacetilazione della chitina, un polimero contenuto nei gusci dei crostacei (granchi, gamberi, ecc.) e necessario per conferire loro durezza e resistenza.
Il Chitosano ha la capacità di attrarre sostanze oleose ed i grassi, favorendone poi l’eliminazione. Contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.
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